استانبول، شهری که در دو قاره آسیا و اروپا گسترده شده، نه تنها مقصدی تاریخی و فرهنگی است، بلکه با تنوع گسترده غذایی خود نیز شناخته میشود. از رستورانهای لوکس با منظره‌های خیره‌کننده تا غذاخوریهای محلی با طعم‌های اصیل آناتولی، این شهر افسانه‌ای مقصدی رویایی برای علاقه‌مندان به غذا و گردشگران سراسر جهان است. در این مقاله قصد داریم شما را با بهترین رستوران های استانبول آشنا کنیم تا در سفر به این شهر زیبا، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از طعم‌های متنوع داشته باشید.
فهرست مطالب
چرا رستوران های استانبول شهرت دارند؟
استانبول به‌عنوان پلی میان شرق و غرب، آمیزه‌ای از سنت‌های آشپزی قدیمی عثمانی با تاثیرات مدرن اروپایی و آسیایی را در خود جای داده است. رستوران های ترکیه و به‌ویژه رستوران های استانبول با بهره‌گیری از مواد اولیه تازه محلی، ادویه‌های متنوع، و تکنیک‌های پخت منحصربه‌فرد، طعم‌هایی بی‌نظیر را به مهمانان خود ارائه میدهند.
آنچه رستورانهای استانبول را از سایر مقاصد گردشگری متمایز می‌کند، تنها کیفیت غذا نیست، بلکه فضاهای بی‌نظیر با چشم‌اندازهای خیره‌کننده به تنگه بسفر، مهمان‌نوازی گرم ترکها و تنوع گستردهای از گزینهها برای هر سلیقه و بودجه است. در ادامه این مقاله قصد داریم شما را با بهترین رستورانهای استانبول آشنا کنیم؛ از لوکس‌ترین گزینهها گرفته تا رستورانهای اصیل ایرانی، مکان‌هایی با فضاهای خاص و منحصربه‌فرد و تمام جاهایی که در این راهنمای جامع به آن‌ها اشاره خواهیم کرد. پس تا انتها با ما همراه باشید.
لوکس ترین رستوران های استانبول کدامند؟
استانبول مجموعه‌ای بی‌نظیر از رستورانهای لوکس را در خود جای داده که هر کدام تجربه‌ای منحصربه‌فرد را برای گردشگران فراهم میکنند. لوکس ترین رستوران های استانبول که در ادامه به شما معرفی می‌کنیم، غذاهای سنتی ترکیه‌ای و بینالمللی که ترکیبی از طعم، منظره و خدمات استثنایی را ارائه میدهند.
رستوران نصرت (Nusr-Et Steakhouse)
نصرت استیک‌هاوس، به لطف شخصیت کاریزماتیک صاحب و سرآشپز آن، نصرت گوکچه (معروف به Salt Bae)، یکی از شناخته‌شده‌ترین رستورانهای استانبول در سطح جهانی است. این رستوران لوکس که در منطقه بشیکتاش قرار دارد، به‌خاطر استیک‌های باکیفیت و نحوه خاص سرو غذا شهرت یافته است.
اگر علاقه‌مند به گوشت هستید و می‌خواهید تجربه‌ای متفاوت و لاکچری داشته باشید، نصرت انتخاب مناسبی است. شیوه نمایشی سرو غذا و کیفیت بالای گوشت‌ها، تجربه‌ای خاطره‌انگیز برای شما رقم خواهد زد. البته باید توجه داشت که قیمت‌ها نسبتا بالاست، پس اگر با بودجه محدود سفر می‌کنید، شاید بهتر باشد به‌دنبال گزینههای مقرون‌به‌صرفه‌تر باشید.
آدرس رستوران: Etiler Mahallesi, Nispetiye Cd No:87, 34337 Beşiktaş/İstanbul, Turkey
رستوران نیکول (Nicole)
نیکول افتخار دریافت یکی از اولین ستاره میشلن در میان رستوران های ترکیه را دارد. این رستوران فوق‌العاده با ارائه غذاهای مدیترانه‌ای و اروپایی با مواد اولیه تازه و محلی، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای مهمانان خود رقم می‌زند. علاوه بر منوی فوق‌العاده، تراس رستوران نیکول منظره‌ای خیره‌کننده از شبه‌جزیره تاریخی استانبول و جزایر پرنس را پیش روی شما قرار میدهد. این رستوران در منطقه بیاوغلو (Beyoğlu)، نزدیک خیابان استقلال واقع شده است. به دلیل محبوبیت بالا، رزرو قبلی برای این رستوران ضروری است.
آدرس رستوران : Bogazkesen Cad. Tomtom Kaptan Sk, No:18 / Beyoglu, Istanbul 34433
رستوران میکلا (Mikla)
میکلا یکی دیگر از رستورانهای لوکس استانبول با ستاره میشلن است که ترکیبی هنرمندانه از غذاهای مدرن و سنتی ترکیه را ارائه میدهد. این رستوران که بر پشت‌بام هتل مارمارا در بیاوغلو قرار گرفته، چشم‌اندازی ۳۶۰ درجه از استانبول را پیش روی مهمانان می‌گذارد. فضای رمانتیک و شیک، همراه با نمایی خیره‌کننده از شهر و غذاهایی با کیفیت استثنایی، میکلا را به انتخابی عالی برای قرارهای خاص یا جشن‌های ویژه تبدیل کرده است. هرچند میکلا جزو رستورانهای گران‌قیمت استانبول است، اما تجربه غذایی و منظره بی‌نظیرش، ارزش هزینه را دارد.
آدرس رستوران: Mesrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoglu, Istanbul, Turkey
انتخاب هر یک از این رستورانهای لوکس، نه تنها شما را با طعم‌های بی‌نظیر آشنا می‌کند، بلکه فرصتی برای تجربه فرهنگ غذایی غنی ترکیه در محیطی فوق‌العاده فراهم می‌آورد. رزرو قبلی و آمادگی برای صرف هزینه بالاتر، تضمین‌کننده خاطره‌ای ماندگار از سفر شما به استانبول خواهد بود.
بهترین رستوران استانبول برای تجربه طعم‌های اصیل
استانبول به‌عنوان شهری با تاریخی غنی در حوزه آشپزی، مکانهای بی‌شماری را برای تجربه طعم‌های اصیل و سنتی ترکیه در اختیار گردشگران قرار میدهد. بهترین رستوران استانبول با احترام به سنت‌های آشپزی ترکیه و با استفاده از مواد اولیه محلی و فصلی فعالیت میکنند، فرصتی بی‌نظیر برای آشنایی با فرهنگ غذایی این کشور فراهم می‌آورند.
رستوران لوکانتا مایا (Lokanta Maya)
لوکانتا مایا به سرآشپزی دیدم شنول، یکی از چهره‌های شناخته‌شده آشپزی ترکیه، تعلق دارد. این رستوران با ارائه غذاهای ترکی اصیل با رویکردی مدرن، توانسته قلب بسیاری از گردشگران و اهالی استانبول را تسخیر کند. دکور ساده و شیک، در کنار غذاهای باکیفیت با مواد اولیه فصلی و محلی، تجربه‌ای اصیل و با کیفیت را رقم می‌زند. این رستوران در منطقه کمانکش(Kemankeş)، یکی از محله‌های پرطرفدار استانبول واقع شده است. برای اطمینان از داشتن میز، بهتر است از قبل رزرو کنید، زیرا این مکان بین گردشگران و ساکنان محلی بسیار محبوب است.
آدرس رستوران: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:35, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye.
رستوران چیا سفراسی (Çiya Sofrası)
چیا سفراسی در منطقه کادیکوی در بخش آسیایی استانبول، مقصدی عالی برای کسانی است که می‌خواهند طعم واقعی و اصیل غذاهای سنتی آناتولی را تجربه کنند. این رستوران با منویی متنوع از غذاهای مناطق مختلف ترکیه، گنجینه‌ای از طعم‌های فراموش‌شده و دستورهای کهن است. اگر می‌خواهید فراتر از کباب‌ها و غذاهای شناخته‌شده ترکی را تجربه کنید، چیا سفراسی با ارائه طیف گستردهای از خوراک‌های سنتی از سراسر آناتولی، مکانی ایده‌آل است. نکته قابل توجه این است که قیمتهای این رستوران نسبت‌به گزینههای لوکس، بسیار معقول‌تر است و میزبان طیف گستردهای از گردشگران با بودجه‌های متفاوت است.
آدرس رستوران: Caferağa, Güneşli Bahçe Sk. No:43, 34710 Kadıköy/İstanbul, Turkey
آنچه این رستورانهای اصیل را متمایز می‌کند، تعهدشان به حفظ سنت‌های غذایی ترکیه در کنار خلاقیت در ارائه و شیوه پخت است. بازدید از این رستورانها نه تنها یک تجربه غذایی لذت‌بخش، بلکه سفری فرهنگی به عمق تاریخ آشپزی ترکیه را برای شما به ارمغان می‌آورد. پیشنهاد می‌کنیم حتماً غذاهای فصلی و تخصصی هر رستوران را امتحان کنید تا از این سفر کولیناری نهایت لذت را ببرید.
رستوران های استانبول با منظره خیره‌کننده
استانبول با موقعیت جغرافیایی منحصربه‌فرد خود در دو قاره و در کنار تنگه بسفر، چشم‌اندازهای طبیعی بی‌نظیری را ارائه میدهد که بسیاری از رستورانهای شهر از این مزیت بهره برده‌اند. این رستورانها علاوه‌بر ارائه غذاهای لذیذ، فرصت تماشای افق استانبول، پل‌های معلق، کاخ‌های تاریخی و آب‌های آبی تنگه بسفر را فراهم میکنند.
رستوران ۳۶۰ استانبول (360 Istanbul)
رستوران ۳۶۰ استانبول، همان‌طور که از نام آن پیدا است، چشم‌اندازی پانوراما از شهر را عرضه می‌کند. این رستوران مدرن که در خیابان استقلال قرار دارد، غذاهای ترکی و بینالمللی را با کیفیتی قابل‌توجه ارائه میدهد. فضای زنده و پرانرژی، همراه با منظره باورنکردنی از شهر، به‌ویژه در هنگام غروب، تجربه‌ای خاص را رقم می‌زند. این رستوران شب‌ها با موسیقی زنده، به یکی از مکانهای محبوب جوانان و زوج‌ها تبدیل میشود. بهتر است برای شام از قبل رزرو کنید، زیرا این رستوران به‌ویژه در ساعات شب بسیار شلوغ میشود و ممکن است بدون رزرو قبلی نتوانید از فضای دلپذیر آن بهره‌مند شوید.
آدرس رستوران: İstiklal Caddesi , Mısır Apartmanı No:163 Kat:8, Istanbul, Turkey 34771
رستوران ماوی بالیک (Mavi Balık)
ماوی بالیک (به معنای «ماهی آبی») رستورانی تخصصی در زمینه غذاهای دریایی است که در منطقه بشیکتاش (Beşiktaş) قرار دارد. این رستوران به‌خاطر ماهی‌ها و غذاهای دریایی تازه و با کیفیت خود شهرت دارد. علاوه‌بر کیفیت عالی غذاها، منظره بی‌نظیر تنگه بسفر و فضای صمیمی و دلنشین رستوران، تجربه‌ای دلپذیر را برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی رقم می‌زند. قیمت‌ها متناسب با کیفیت غذا و موقعیت رستوران، نسبتا بالاست، اما به طور کلی، ارزش امتحان کردن غذاهای رستوران ماوی بالیک را دارد.
آدرس رستوران: Kuruçeşme, Muallim Naci Cd. 64/A, 34345 Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
صرف غذا در این رستورانها فراتر از یک وعده غذایی ساده است و به نوعی تجربه فرهنگی و بصری تبدیل میشود. تماشای غروب آفتاب بر فراز گنبدها و مناره‌های استانبول در حالی که طعم‌های لذیذ غذاهای ترکی را می‌چشید، خاطره‌ای ماندگار از سفرتان به این شهر تاریخی خواهد بود.
برای همین توصیه می‌کنیم حتماً یک وعده غذایی را در یکی از این رستورانهای منظره‌دار برنامه‌ریزی کنید تا از زیبایی‌های منحصربه‌فرد استانبول از زاویه‌ای متفاوت لذت ببرید.
رستوران های ایرانی در استانبول
استانبول به‌عنوان یکی از مقاصد محبوب گردشگران ایرانی، میزبان رستورانهای ایرانی متعددی است که با ارائه طعم‌های آشنا و دلنشین، احساس نوستالژیک را برای مسافران ایرانی به ارمغان می‌آورند. این رستورانها با ترکیبی از عطر و طعم اصیل ایرانی، فضای گرم و پذیرایی صمیمانه، پلی میان دو فرهنگ غنی ایران و ترکیه ایجاد کرده‌اند.
رستوران ریحون
رستوران ریحون که در منطقه تاریخی فاتح قرار دارد، یکی از محبوب‌ترین مقاصد برای گردشگران ایرانی است. این رستوران با فضایی گرم و صمیمی، طیف گستردهای از غذاهای اصیل ایرانی را با کیفیتی مطلوب ارائه میدهد. اگر دلتنگ طعم‌های ایرانی هستید، ریحون با چلوکباب‌های خوش‌طعم، خورش‌های متنوع و دسرهای سنتی ایرانی، حس خانه را برای شما تداعی می‌کند.
این رستوران در منطقه توم‌توم، واقع شده است که دسترسی به آن را برای گردشگران بسیار آسان می‌کند. به دلیل محبوبیت بالا در میان گردشگران ایرانی، بهتر است در ساعات شلوغ، از قبل میز رزرو کنید تا با مشکل مواجه نشوید.
آدرس رستوران: Tomtom, Yeni Çarşı Cd. No:26, 34433 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
رستوران شهرزاد
رستوران شهرزاد یکی از نام رستوران های ایرانی در استانبول در منطقه اورتاکوی، با فضایی لوکس و چشم‌اندازی زیبا به تنگه بسفر، یکی از بهترین گزینهها برای تجربه غذاهای ایرانی با کیفیت بالا در استانبول است. کیفیت استثنایی غذاها، سرویس عالی و منظره بی‌نظیر، شهرزاد را به مکانی ایده‌آل برای یک شام خاص یا قرار کاری تبدیل کرده است. البته باید توجه داشت که قیمت‌ها در مقایسه با سایر رستورانهای ایرانی در استانبول، بالاتر است اما کیفیت غذا و محیط لوکس، توجیه‌کننده این تفاوت قیمت است. این رستوران به ویژه برای مناسبت‌های خاص و جشن‌ها انتخاب بسیار مناسبی خواهد بود.
آدرس رستوران: Ortaköy, Fresco Et Restaurant, Mecidiye Mahallesi, Değirmen sokak No.10, 34347 Beşiktaş/İstanbul
رستورانهای ایرانی استانبول فقط مختص ایرانیان نیستند و برای گردشگران سایر کشورها نیز که مشتاق تجربه طعم‌های جدید هستند، جذابیت خاصی دارند. این مکان‌ها علاوه بر ارائه غذاهای لذیذ ایرانی، نقش سفیران فرهنگی را نیز ایفا میکنند و فرصتی برای آشنایی دیگر ملیت‌ها با بخشی از فرهنگ غنی ایران فراهم می‌آورند. اگر در سفر به استانبول هستید، حتماً بازدید از یکی از این رستورانها را در برنامه خود بگنجانید تا ضمن لذت بردن از طعم‌های آشنای وطن، لحظاتی آرامش‌بخش را در میان هیاهوی این شهر شلوغ تجربه کنید.
بهترین رستوران های استانبول برای علاقه‌مندان به دسر
استانبول شهری است که با تنوع فرهنگی و غذایی خود شناخته میشود. این شهر زیبا مقصدی عالی برای علاقه‌مندان به دسرهای خوشمزه و شیرینی‌های سنتی ترکی است. در ادامه با بهترین مکان‌هایی که میتوانید انواع دسرهای لذیذ ترکی را تجربه کنید، آشنا خواهید شد.
حافظ مصطفی (Hafız Mustafa)
حافظ مصطفی، با قدمتی بیش از ۱۵۰ سال، یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین شیرینی‌فروشی‌ها و کافه‌های استانبول است. این مکان تاریخی با دکوراسیون سنتی و گرم خود، فضایی دلنشین برای استراحت و لذت بردن از شیرینی‌های اصیل ترکی فراهم می‌کند. منوی حافظ مصطفی شامل انواع باقلوا، سوتلاچ (شیر برنج ترکی)، کونفه و بسیاری دیگر از دسرهای سنتی ترکی است.
علاوه‌بر دسرها، این کافه غذاهای سبک نیز سرو می‌کند که می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای یک وعده کامل باشد. شعبه‌های متعدد حافظ مصطفی در سراسر استانبول، از جمله میدان تقسیم و منطقه سلطان‌احمد، با قیمتهای به‌نسبت مناسب، استراحتی دلچسب را در میان گشت و گذار در شهر فراهم میکنند. یکی از ویژگی‌های جذاب این مکان، امکان خرید شیرینی‌های مختلف به عنوان سوغاتی است.
آدرس یکی از شعب: Gümüşsuyu, Sıraselviler Cd. No:7/B, 34433 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
کارکویی گولّوغلو (Karaköy Güllüoğlu)
کارکویی گولّوغلو، مشهور به بهترین باقلوای استانبول، مکانی است که هیچ گردشگری نباید آن را از دست بدهد. این شیرینی‌فروشی که در منطقه کمانکش قرار دارد، با تخصص ویژه در تهیه باقلوا شناخته میشود. در گولّوغلو، انواع مختلفی از باقلوا با طعم‌های متنوع مانند پسته، گردو، بادام و شکلات عرضه میشود. علاوه‌بر باقلوا، این مکان انواع دیگری از شیرینی‌های ترکی را نیز ارائه میدهد. تنوع بالای محصولات و کیفیت استثنایی، گولّوغلو را به مکانی ایده‌آل برای علاقه‌مندان به شیرینی‌های ترکی تبدیل کرده است.
آدرس:
Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:67 Beyoğlu, Istanbul, Turkey 34425
بازدید از این رستورانها و کافه‌های برجسته، بخش مهمی از تجربه سفر به استانبول است. چه به‌دنبال یک استراحت کوتاه در میان گشت و گذار باشید و چه بخواهید طعم‌های اصیل ترکی را کشف کنید، این مکان‌ها گزینههای عالی برای لذت بردن از دسرهای خوشمزه در فضایی دلنشین هستند. فراموش نکنید که بسته‌بندی‌های زیبای این شیرینی‌فروشی‌ها، گزینه‌ای عالی برای هدیه دادن به دوستان و خانواده‌تان است.
کدام یک از رستوران های استانبول را انتخاب کنیم؟
برای داشتن یک تجربه غذایی لذت‌بخش در استانبول، آشنایی با نکات کاربردی مربوط به رزرو، آداب غذا خوردن و فرهنگ رستوران‌گردی در این شهر ضروری است. رستورانهای استانبول، به‌ویژه مکانهای محبوب و لوکس، معمولا در وعده شام بسیار شلوغ هستند، بنابراین توصیه میشود برای رستورانهای معروف حداقل چند روز قبل رزرو انجام دهید، در حالی که برای وعده ناهار معمولا یافتن میز خالی آسان‌تر است.
در فرهنگ رستوران ترکیه، دادن انعام امری رایج است و پرداخت ۱۰ تا ۱۵ درصد از مبلغ صورت‌حساب به‌عنوان انعام، نشانه قدردانی از خدمات خوب محسوب میشود. اکثر رستورانها از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۱ شب فعال هستند، اما بررسی ساعات دقیق کاری هر رستوران قبل از مراجعه، از بروز هرگونه ناهماهنگی جلوگیری می‌کند. نکته مهم دیگر، توجه به پوشش مناسب است؛ برای رستورانهای لوکس، پوشش مرتب توصیه میشود و در برخی از رستورانهای بسیار لوکس، پوشیدن کت و پیراهن برای آقایان الزامی است که رعایت این نکات، تجربه غذا خوردن در استانبول زیبا را برای شما خاطره‌انگیزتر خواهد کرد.
پرسیس کارت، راهکار آسان پرداخت برای ایرانیان در ترکیه
برای گردشگران ایرانی که قصد سفر به استانبول را دارند، پرسیس کارت راه‌حلی مطمئن و کاربردی برای پرداخت هزینه‌ها در رستورانها و سایر مراکز خرید است. این کارت به شما امکان میدهد بدون نیاز به حمل پول نقد یا دغدغه تبدیل ارز در مقصد، از خدمات رستوران های استانبول بهره‌مند شوید.
با استفاده از اپلیکیشن پرسیس کارت، میتوانید ریال خود را به لیر ترکیه تبدیل کرده و به راحتی در بسیاری از رستورانهای معروف استانبول از جمله McDonald’s ،Burger King ،KFC ،Domino’s Pizza ،Starbucks و بسیاری دیگر از رستورانها و کافه‌های زنجیره‌ای، پرداخت‌های خود را انجام دهید. این روش نه تنها امنیت بیشتری نسبت‌به حمل پول نقد دارد، بلکه از پرداخت کارمزدهای اضافی تبدیل ارز نیز جلوگیری می‌کند.
جمع‌بندی
استانبول با تنوع گسترده رستورانها و غذاهای خود، بهشتی برای علاقه‌مندان به غذا محسوب میشود. از رستورانهای لوکس با ستاره میشلن گرفته تا غذاخوریهای محلی با طعم‌های اصیل، از رستوران های ایرانی در استانبول تا مکان‌هایی با منظره‌های خیره‌کننده، این شهر گزینه‌ای مناسب برای هر سلیقه و بودجه‌ای دارد.
در سفر به استانبول، فراموش نکنید که تجربه غذا خوردن بخش مهمی از شناخت فرهنگ ترکیه است. با کشف رستوران های استانبول، نه تنها طعم‌های بی‌نظیری را خواهید چشید، بلکه با تاریخ و فرهنگ غنی این سرزمین نیز آشنا خواهید شد.
توصیه می‌کنیم در سفر به استانبول، حتما رستورانهای مختلف را امتحان کنید و از هر منطقه شهر، طعم‌های متفاوتی را تجربه نمایید. با استفاده از راهنمای ما، مطمئنم که بهترین رستوران های استانبول را خواهید یافت و خاطراتی فراموش‌نشدنی از این شهر زیبا خواهید داشت.
آیا در رستوران های استانبول انگلیسی صحبت میکنند؟
در اکثر رستورانهای توریستی و لوکس استانبول، کارکنان به زبان انگلیسی مسلط هستند. در رستورانهای محلیتر، ممکن است با چالشهای زبانی مواجه شوید، اما معمولا منو با تصاویر همراه است.
بهترین منطقه برای رستورانهای باکیفیت در استانبول کجاست؟
مناطق بیاوغلو، کاراکوی و نیشانتاشی از بهترین مناطق برای یافتن رستورانهای باکیفیت در استانبول هستند. همچنین، منطقه کادیکوی در بخش آسیایی، گزینههای عالی با قیمتهای مناسبتر ارائه میدهد.
آیا رستورانهای استانبول گران هستند؟
استانبول طیف گستردهای از رستورانها با قیمتهای متفاوت دارد. رستورانهای لوکس و دارای ستاره میشلن قطعاً گرانتر هستند، اما رستورانهای محلی و غذاخوریهای خیابانی، غذاهایی باکیفیت با قیمتهای بسیار مناسب ارائه میدهند.
آیا برای خوردن غذاهای دریایی در استانبول باید هزینه زیادی پرداخت کرد؟
غذاهای دریایی معمولا در مقایسه با سایر انواع غذاها، گرانتر هستند، اما در استانبول میتوانید گزینههای مقرونبهصرفه نیز بیابید. رستورانهای ساحلی در مناطق کمتر توریستی، معمولا قیمتهای منصفانهتری دارند.
بهترین زمان روز برای صرف غذا در رستوران های استانبول چه ساعتی است؟
ترکها معمولا دیرتر از ساعات معمول بینالمللی غذا میخورند. ناهار معمولا بین ساعت ۱ تا ۳ بعدازظهر و شام بین ۸ تا ۱۰ شب صرف میشود. برای اجتناب از شلوغی، میتوانید زودتر به رستوران بروید.
آیا رستورانهای استانبول غذاهای حلال سرو میکنند؟
بله، اکثر رستورانهای استانبول غذاهای حلال سرو میکنند زیرا ترکیه کشوری با اکثریت مسلمان است. با این حال، در رستورانهای بینالمللی و برخی مکانهای توریستی ممکن است مشروبات الکلی نیز سرو شود. اگر برای شما اهمیت دارد، میتوانید قبل از سفارش از حلال بودن غذا اطمینان حاصل کنید.
آیا رستورانهای استانبول گزینههای غذایی گیاهی دارند؟
بله، با افزایش محبوبیت رژیمهای گیاهی، بسیاری از رستورانهای استانبول گزینههای متنوعی برای گیاهخواران ارائه میدهند. مناطقی مانند بیاوغلو و کادیکوی دارای رستورانهای تخصصی گیاهی هستند. همچنین، غذاهای سنتی ترکی مانند «زیتین یاغلی» (غذاهای پخته شده با روغن زیتون) معمولا گیاهی هستند.
آیا در استانبول رستوران‌هایی وجود دارند که منوی فارسی داشته باشند؟
بله، با توجه به تعداد زیاد گردشگران ایرانی، بسیاری از رستورانهای محبوب در مناطق توریستی استانبول مانند سلطان‌احمد، تقسیم و فاتح دارای منوی فارسی هستند. همچنین، اکثر رستورانهای ایرانی در استانبول نیز منوی فارسی ارائه میدهند.
بهترین رستورانها برای خوردن صبحانه سنتی ترکی (صباح کاهوالتیسی) کدامند؟
برای تجربه صبحانه سنتی ترکی، رستورانهای «بشکتاش کاهوالتی» در منطقه بشیکتاش، «نامل کاهوالتی» در کادیکوی و «پویراز» در کاراکوی از بهترین گزینهها هستند. این رستورانها انواع پنیر، زیتون، عسل، کره، مربا، تخممرغ و نان تازه را در محیطی دلنشین سرو میکنند.
آیا سفارش غذا از طریق اپلیکیشنها در استانبول امکانپذیر است؟
بله، در استانبول اپلیکیشنهای سفارش غذا مانند Yemeksepeti ،Getir و BiTaksi Food بسیار رایج هستند. این اپلیکیشنها به شما امکان میدهند از اکثر رستورانهای شهر غذا سفارش دهید. برخی از این اپلیکیشنها دارای نسخه انگلیسی نیز هستند که برای گردشگران خارجی مناسب است.
بهترین زمان برای رزرو رستورانهای محبوب استانبول چقدر قبل از تاریخ مورد نظر است؟
برای رستورانهای لوکس و دارای ستاره میشلن مانند نیکول و میکلا، توصیه میشود حداقل ۱-۲ هفته قبل رزرو کنید. برای رستورانهای معروف اما کمتر لوکس، رزرو ۲-۳ روز قبل معمولا کافی است. در فصل‌های توریستی (بهار و تابستان)، بهتر است زمان بیشتری را برای رزرو در نظر بگیرید.
آیا رستورانهای استانبول برای کودکان مناسب هستند؟
بله، فرهنگ ترکها بسیار خانواده‌محور است و اکثر رستورانها پذیرای کودکان هستند. رستورانهای خانوادگی مانند «هاووزلو» و شعبه‌های «کوفته‌جی رمزی» دارای منوی مخصوص کودکان و گاهی فضای بازی هستند. رستورانهای بزرگ‌تر معمولا صندلی مخصوص کودک نیز ارائه میدهند.
چگونه می‌توان رستورانهای اصیل محلی را از تله‌های توریستی تشخیص داد؟
رستورانهای اصیل محلی معمولا در مناطق کمتر توریستی قرار دارند، منوهای یکنواخت‌تری دارند و مشتریان محلی بیشتری دارند. اگر منوی چند زبانه با عکس‌های زیاد دارند یا کارکنان در خیابان سعی میکنند شما را به داخل بکشند، احتمالاً تله توریستی هستند. همچنین، رستوران‌هایی که در نزدیکی جاذبه‌های اصلی گردشگری با قیمتهای بالا قرار دارند، معمولا ارزش کمتری نسبت به هزینه ارائه میدهند.
آیا سرویس‌دهی در رستورانهای استانبول کند است؟
سرعت سرویس‌دهی در رستورانهای استانبول متفاوت است. رستورانهای لوکس‌تر معمولا سرویس سریع‌تری ارائه میدهند، اما در رستورانهای محلی، غذا خوردن بیشتر یک تجربه اجتماعی است و ممکن است زمان بیشتری طول بکشد. مزه (پیش غذاهای کوچک) معمولا سریع سرو می‌شوند، اما برای غذای اصلی ممکن است نیاز به صبر بیشتری باشد. اگر عجله دارید، بهتر است هنگام سفارش به کارکنان اطلاع دهید.
آیا برای سفارش چای و قهوه ترکی بعد از غذا باید هزینه اضافی پرداخت کرد؟
در اکثر رستورانهای استانبول، چای و قهوه ترکی جزو منو هستند و باید برای آن‌ها هزینه پرداخت کنید. با این حال، برخی رستورانهای سنتی‌تر ممکن است چای را به‌عنوان نشانه مهمان‌نوازی رایگان ارائه دهند، به‌خصوص اگر غذای زیادی سفارش داده باشید. قهوه ترکی تقریبا همیشه با هزینه اضافی همراه است و یکی از تجربه‌های ارزشمند آشپزی ترکیه محسوب میشود.
